La Galerie de Rosana

No cafetal

Le Brésil reste le géant du café avec ses 4 millions de caféiers.

Mais 75% de la récolte sont produits par des paysans exploitant des plantations de petite grandeur que l’on trouve essentiellement dans quatre Etats : Paraná, São Paulo, Minas Gérais et Espírito Santo. L’Etat du Paraná, situé dans le sud du pays, est responsable pour 50% de la production totale.

Le café demande un travail manuel important pendant toute sa culture et encore plus au moment de la cueillette. Les paysans s’organisent autour de quelques familles pour produire un excellent café qui viendra se déguster sur toutes les tables du monde.  

Ils pratiquent encore la cueillette qui consiste à cueillir à la main uniquement les cerises mûres à point. C'est la technique la plus coûteuse et la plus pénible pour les paysans car elle oblige à passer plusieurs jours de suite sur le même arbuste mais qui procure les meilleures qualités de café.

C’est ce que j’ai voulu montrer dans cet océan de verdure sombre éclairé seulement des cerises rouges du café à maturité et où, un peu perdues, seules apparaissent, les petites silhouettes de ces artisans du café.